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姑苏区7月食品抽检结果出炉 13家单位存在不合格食品

  姑苏区7月食品安全抽检信息出炉!此次抽检主要为蔬菜、畜禽肉、水产品、桶装饮用水等季节性重点产品。涉及605批次食品(食用农产品)以及餐饮具,共检出不合格产品48批次,涉及的不合格单位有苏州品粤轩酒店有限公司、国信雅都大酒店有限公司、苏大附一院职工食堂、苏州阳山天然矿泉水有限公司等13家。

  此次抽检有42批次餐饮具被检出大肠菌群超标,不合格单位分别为姑苏区久华楼酒店,姑苏区日食记餐饮店、姑苏区晓春面馆,苏州观振兴餐饮管理有限公司大观名园分公司、姑苏区彩云之端过桥米线店、姑苏区久和餐饮店、姑苏区新北园食府。据悉,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。

  在食品抽检中,发现1批次鲈鱼和1批次鲫鱼同时检出恩诺沙星和环丙沙星超标,被抽检单位标示分别为苏州品粤轩酒店有限公司、苏州国信雅都大酒店有限公司。恩诺沙星+环丙沙星实测值分别为478、253微克/千克,标准值为100微克/千克。1批次河虾不合格,被抽检单位标示为姑苏区厚德坊食府,检出呋喃西林代谢物,标准值为不得检出。据悉,恩诺沙星和环丙沙星均属于第3代氟喹诺酮类药物,具有广谱抗菌活性,杀菌效果好,广泛用于水产养殖中疾病的治疗,成为水产养殖中重要的抗感染药物之一。当前,由于致病菌产生耐药性和潜在致癌性质,其残留问题已引起广泛关注。呋喃西林是一种人工合成的广谱抗菌药,用于治疗畜牲疾病,但呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留会通过食物链传递给人类,长期摄入会引起各种疾病,对人体有致癌、致畸胎等副作用。

  发现1批次花卷不合格,被抽检单位标示为苏州大学附属第一医院职工食堂,检出铝的残留量,实测值为139毫克/千克,标准值为不得检出。馒头、包子、发糕等发酵面制品中残留的铝很可能来自明矾,按照规定,馒头、包子、发糕等发酵面制品在制作过程中不得添加明矾,所以铝的残留量标准为不得检出。

  发现1批次泡椒凤爪不合格,被抽检单位标示为姑苏区万怀卤菜店,检出山梨酸超标,实测值为0.16克/千克,标准值为0.075克/千克。据悉,山梨酸及其钾盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用,目前广泛应用于食品、饮料等行业。人体长期服用山梨酸含量超标的食品后,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。

  发现1批次桶装饮用水不合格,被抽检单位标示为苏州阳山天然矿泉水有限公司(阳山白龙桐泾店),检出铜绿假单胞菌。据了解,桶装水产品每年的监督抽检合格率,在所有食品类别中相对较低,主要是铜绿假单胞菌等微生物指标易超标。铜绿假单胞菌在自然界分布广泛,为土壤中存在的最常见的细菌之一。近年研究证实,铜绿假单胞菌可产生多种外毒素、内毒素等致病因子,是导致急性肠道疾病和皮肤炎症的完全致病菌,同时铜绿假单胞菌的生长还将增加水中亚硝酸盐含量。记者金追峰

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